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Gabillou

La commune de Gabillou située au cœur du Causse "blanc" (sol calcaire du jurassique) apparaît aujourd'hui comme une petite commune. Elle fut pourtant le siège de l'une des propriétés foncières les plus étendues du Périgord. Dès le XIIIème siècle on décèle la présence d'un prieuré dépendant de l'Abbaye de Tourtoirac. En 1496 le nom de "Gabilhono" apparaît en liaison avec l'important château de Vaudres au centre d'un domaine de quelque 1195 hectares. C'est en 1405 que cette seigneurie devint par alliance la possession d'une des plus célèbres familles nobles du Périgord : la famille d'Hautefort. En effet, Eric d'Hautefort, descendant de l'illustre Bertrand de Born, épouse Marthe de la Chassagne, dame de Gabillou, et s'installe au château de Vaudres qui devient le fief de la branche cadette de la famille de Hautefort. De ce château, il ne reste presque plus rien, seulement l'on peut s'imaginer la magnificence de l'endroit au vue des traces de l'allée qui mène au château reconstruit au XVIIIème siècle.


L'église, dédiée à Saint-Jacques, date de la fin du XIIème siècle. Il est à regretter que les modifications qu'elle a subies aient fait disparaître les rares vestiges qui attestaient de son origine ancienne : cependant les deux chapelles latérales ajoutées au XIVème siècle demeurent et donnent à la nef la forme de croix latine. Vous trouverez dans le mur de la chapelle sud un blason de pierre aux armes de Comte Antoine d'Hautefort.

Vous pourrez également découvrir en contrebas du château de superbes bories au cœur de ce terroir dont la truffe et la noix font la richesse.


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